Biologie des champignons

Table des matières

Introduction
CHAPITRE I : LES SUBERAIES
1.Les subéraies
I-1. Fiche d’identité du chêne liège
I-2. Exigences écologiques
I-3. Répartition des subéraies
I-3-1. Dans le monde
I-3-2. En Algérie
I-4. La grande biodiversité des subéraies
I-5. La préservation des subéraies
CHAPITRE II : APERÇU GENERAL SUR LES CHAMPIGNONS
II-1.Quelques définitions
II-2.Biologie des champignons
II-3. Modes de vie
Saprophytisme
Parasitisme et pathogénie
Symbiose
II-4. Reproduction
II-5. Cycle de vie des champignons
II-5-1. Le thalle ou mycélium
II-6. Champignons sauvages comestibles
II-7. La classification
II-7-1.La classification morphologique
II-7-2. Classification morpho-anatomique
II-7-3. Classification actuelle
II-8. Critères de classification des champignons
II-8-1.Caractères microscopiques et macroscopiques
II-8-1-1.Caractères macroscopiques
a- Le chapeau
b- L’hyménium
c- La chair du champignon
II-8-1-2.Caractères microscopiques
a- Les spores
b- Les basides
c- Les cystides
d- Les boucles
II-8-2. Les classifications pratiques des champignons
CHAPITRE III : LA ZONE D’ETUDE
III-1. Milieu physique
III-1-1. Localisation géographique
III-2. La forêt de Hafir
III-2-1. Contexte administratif
III-2-2. La végétation
III-2-3. La structure du peuplement
III-3. La forêt de Zariffet
III-3-1. Contexte administratif
III-3-2. La végétation
III-3-3. La structure du peuplement
III-4. Pédologie
III-5. Géologie
III-6. Relief et topographie du massif Hafir-Zariffet
III-7. Infrastructures
III-8. Climat
III-8-1.Paramètres climatiques
III-8-1-1.Précipitation
III-8-1-1-1.Régime saisonnier
III-8-1-2. La température
A – Températures minimales moyennes (m)
B-Températures maximales moyennes (M)
C- Températures moyennes mensuelles et annuelles « T
III-8-1-3. Synthèse climatique
A-Amplitude thermique extrême moyenne ou indice de continentalité
B-Indice de sécheresse estivale
C-Diagramme ombrothermique de BAGNOULS et GAUSSEN
D-Quotient pluviothermique et climagramme d’Emberger
CHAPITRE IV : MATERIEL ET METHODES
IV-1. Conservation des carpophores
IV-2. Identification des champignons au laboratoire
IV-2-1. Observation macroscopique
IV-2-2. Observation microscopique
IV-2-3. Les réactions biochimiques
IV-3-1. Le chapeau
IV-3-2. L’hyménophore (sous le chapeau)
IV-3-3. Le pied ou stipe
IV-3-4. La chair
IV-3-5. La sporulation
IV-4-1. Technique d’identification microscopique
IV-4-1-1. Matériel utilisé
CHAPITRE V : RESULTATS ET DISCUSSION
V-1. Présentation générale des résultats
V-2. Caractérisation des Champignons collectés dans le massif Hafir-Zariffet
1-Ordre des Agaricales
1-1.Panaeolus campanulatus
1-2. Gymnopilus sp
1-. Coprinellus xanthothrix
1-4. Psathyrella bipellis
1-5. Inocybe griseolilacina
1-6. Coprinus picaceus
1-7.Cortinarius sp
2-Ordre des Hymenochaetales
2-1. Inonotus radiatus
2-2. Phellinus robustus
2-3. Phellinus torulosus
3- Ordre des Boletales
3-1. Leccinum crocipodium
4- Ordre des Russulales
4-1. Russule delica
5- Ordre des Dacrymycetales
5-1. Dacryomyces chrysospermus
6- Ordre des Auriculariales
6-1.Auricularia auricularia-judae
7-Ordre des Tricholomatales
7-1. Clitocybe gibba
8- Pezizales
8-1. Sarcoscypha austriaca
8-2. Peziza badia
8-3. Helvella costifera
8-4. Helvella lacunosa var. perurena
Conclusion