La notion de développement durable

Table des matières

RÉSUMÉ
ABSTRACT
REMERCIEMENTS
AVANT-PROPOS
SOMMAIRE
LISTE DES ACRONYMES ET ABRÉVIATIONS
INTRODUCTION GÉNÉRALE
PARTIE 1 MOTIVATIONS EMPIRIQUES ET POSITIONNEMENTS CONCEPTUELS DE LA RECHERCHE
CHAPITRE 1 MOTIVATIONS EMPIRIQUES : RÉPONDRE AUX ENJEUX DE DÉVELOPPEMENT DURABLE PAR LES STANDARDS VOLONTAIRES DE DURABILITÉ ET PAR LE COMMERCE ÉQUITABLE
EMERGENCE ET MULTIPLICATION DES STANDARDS VOLONTAIRES DE DURABILITÉ
LE COMMERCE ÉQUITABLE : UN STANDARD SOCIAL
QUID DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ?
CHAPITRE 2 DU COMMERCE ÉQUITABLE À LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : REVUE DE LA LITTÉRATURE ET CONSTRUCTION DE QUESTIONS ET D’HYPOTHÈSES DE RECHERCHE
LIENS EMPIRIQUES ENTRE LE COMMERCE ÉQUITABLE ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : UNE REVUE DE LA LITTÉRATURE
CADRE D’ANALYSE POUR IDENTIFIER ET DISCUTER LES CHEMINS D’IMPACTS POTENTIELS À PARTIR DE LA LITTÉRATURE EMPIRIQUE
CHEMINS D’IMPACTS POTENTIELS ENTRE LE CE ET LA SA -CONSTRUCTION DES QUESTIONS ET HYPOTHÈSES DE RECHERCHE
CHAPITRE 3 APPROCHES CONCEPTUELLES
CADRE CONCEPTUEL DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET SA MESURE À L’ÉCHELLE DES MÉNAGES
LA « SÉCURISATION ALIMENTAIRE »
L’EMPOWERMENT COMME MOYEN D’ATTEINDRE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
CONCLUSION PARTIE 1
PARTIE 2 CONTEXTE ET MÉTHODOLOGIE DE LA RECHERCHE
CHAPITRE 4 CONTEXTE DE LA RECHERCHE : COMMUNAUTÉS CAFÉICULTRICES DES ANDES PÉRUVIENNES
LE CAS DES CHAÎNES DE VALEUR CAFÉ
LE CAS SPÉCIFIQUE DU PÉROU
PRÉSENTATION DE LA ZONE D’ÉTUDE
CHAPITRE 5 MÉTHODOLOGIE DE LA RECHERCHE : DÉMARCHE DE L’ENQUÊTE ET COLLECTE DES DONNÉES
QUELLE DÉMARCHE DE RECHERCHE POUR ÉVALUER LES CHANGEMENTS INDUITS PAR LE COMMERCE ÉQUITABLE ?
CONSTRUCTION DES DONNÉES
CHAPITRE 6 CARACTÉRISATION DE L’ÉCHANTILLON : DESCRIPTION DES ACTIVITÉS DE MOYENS D’EXISTENCE
PRÉSENTATION DU CONTEXTE ET DES STATISTIQUES SOCIODÉMOGRAPHIQUES
LES ACTIVITÉS DE MOYENS D’EXISTENCE MISES EN OEUVRE PAR LES MÉNAGES AGRICOLES
CONCLUSION PARTIE 2
PARTIE 3 RÉSULTATS DES RECHERCHES
CHAPITRE 7 VERS UNE TYPOLOGIE DES MÉNAGES EN LIEN AVEC LEURS PRATIQUES DE SÉCURISATION ALIMENTAIRE SPONTANÉES
INTRODUCTION
CADRE D’ANALYSE ET HYPOTHÈSES
MATÉRIEL ET MÉTHODES
DES MÉNAGES CAFÉICULTEURS EN INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE SAISONNIÈRE
UNE PLURALITÉ DE CAUSES ET DE RÉPONSES FACE À L’INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE SAISONNIÈRE
VERS UNE TYPOLOGIE DES MÉNAGES CAFÉICULTEURS
CONCLUSION
CHAPITRE 8 QUEL EST L’IMPACT DU COMMERCE ÉQUITABLE SUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DES MÉNAGES CAFÉICULTEURS CERTIFIÉS ?
INTRODUCTION
REVUE DE LA LITTÉRATURE ET HYPOTHÈSES
MATÉRIEL ET MÉTHODE: ESTIMATION DE L’IMPACT
RÉSULTATS
DISCUSSION
CONCLUSION
CHAPITRE 9 L’ACTION COLLECTIVE : MOTEUR D’EMPOWERMENT ET DE CAPACITÉS DE SÉCURISATION ALIMENTAIRE ?
INTRODUCTION
CADRE D’ANALYSE: AGENCÉITÉ COLLECTIVE, ESPACE DE CAPABILITÉS ET SÉCURISATION ALIMENTAIRE
MATÉRIEL ET MÉTHODES
DESCRIPTION DES DEUX DYNAMIQUES COLLECTIVES
L’AGENCÉITÉ COLLECTIVE FAVORISE L’EMPOWERMENT –
DISCUSSION
CONCLUSION
DISCUSSION GÉNÉRALE, CONCLUSIONS ET FUTURES PERSPECTIVES
RÉFÉRENCES
ANNEXES
TABLES DES MATIERES