Table des matières
Résumé
Abstract
Remerciements
Table des matières sommaire
Introduction Générale
Partie 1 – L’analyse des liens entre la production agricole, l’alimentation et la nutrition au sein des ménages agricoles, une approche sensible à la nutrition et au genre. Justification, problématique, état de l’art, question de recherche
Chapitre 1 : Les liens théoriques et empiriques entre agriculture et nutrition : une approche sensible à la nutrition de l’agriculture
Chapitre 2 : Les apports de la microéconomie de la famille
Chapitre 3 : Hypothèses et questions de recherche
Partie 2 – Contexte et méthodologie de l’étude de terrain
Chapitre 4 : Le choix d’étudier la région des Hauts-Bassins, une production agricole et des taux de malnutrition élevés
Chapitre 5 : La méthodologie des enquêtes
Chapitre 6 : Traitement et analyse des données
Partie 3 – Les relations entre la production agricole, le travail des mères et l’alimentation au sein des ménages agricoles au Burkina Faso. Présentations et discussions des résultats de recherche
Chapitre 7 : Mange ta bouillie, ça fait grandir ? Le statut nutritionnel des enfants n’est pas associe au niveau de la production agricole de leur famille mais à la diversité de leur alimentation
Chapitre 8 : On consomme ce que l’on sème ? La diversité alimentaire est associée à la diversité nutritionnelle de la production agricole et aux arbres d’intérêt alimentaire
Chapitre 9 : Gagner plus pour manger mieux ? Les revenus des mères sont plus favorables à la diversité de l’alimentation que le niveau de la production agricole
Chapitre 10 : Le temps c’est de la diversité alimentaire ? Le temps de la mère alloué aux travaux champêtres est associé négativement à sa diversité alimentaire, contrairement au temps passé à des activités rémunérées
Conclusion Générale
Table des matières détaillée
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des photos
Références
Livret des Annexes
