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L’aquaculture d’eau douce est uncontestablement la plus ancienne activité de production de ressources aquatiques ; sa première trace connue dans le monde remonte à 1500 ans (Dabbadie et al., 2002). Les poissons d’eau douce de Madagascar sont repartis dans plusieurs types de milieux aquatiques tels que les marécages, les lagunes côtières, les lacs, les fleuves et les rivières (Kiener, 1963). Ces écosystèmes dulçaquicoles abritent plus de quatre-vingt-dix espèces de poissons endémiques (Camp, 2000). Ils renferment également de nombreuses espèces de poissons exotiques, d’importances économiques non négligeables telles que Oreochromis niloticus. De ce fait, ils constituent une richesse scientifique et économique pour toute la nation malgache. Depuis 1962, l’État Malgache a lancé une opération de production de poissons intitulée « Opération au ras du sol » (Kiener,
MILIEU D’ETUDE
LOCALISATION ET SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le District de Tsiroanomandidy fait partie de la Région de Bongolava sur le Haut Plateau Central Malgache. Il comporte la Commune rurale de Mahasolo se trouvant approximativement à 160 km à l’Ouest d’Antananarivo, la Capitale de Madagascar. La Station Régionale de Recherche de Kianjasoa, installée depuis la colonisation se situe à une dizaine de kilomètres de Mahasolo. Ses coordonnées géographiques sont entre les latitudes 19° 01’ 04’’ et 19° 09’ 09’’ Sud ; et entre les longitudes 46° 21’ 12’’ et 46° 29’ 43’’ Est. L’étude s’est déroulée au sein de la station de recherche piscicole d’Ambatonapoaka se trouvant au Nord-Ouest de Kianjasoa, à une distance approximativement de trois kilomètres .
CLIMAT DE LA STATION DE KIANJASOA
Les données climatiques concernant la température atmosphérique et la précipitation sont fournies par le Service Météorologique National d’Ampandrianomby. Dans l’année 2005, la température varie de 18,1 °C à 26,8 °C. La température la plus élevée est rencontrée en janvier et la température minimale en juillet . La précipitation moyenne mensuelle se situe entre 6,8 mm et 361,2 mm. Le mois le plus sec est le mois d’août. Le mois le plus humide est le mois de janvier. La pluie n’est abondante que pendant la période chaude de l’année (température supérieure à 24 °C). Elle s’étale sur 180 jours en moyenne, du mois de novembre au mois d’avril avec un intervalle de précipitation [261,3 mm ; 361,2 mm].
Les données présentées en Annexe I ont permis de tracer la courbe de GAUSSEN. Cette courbe traduit la relation entre les variations de précipitations (P) et de températures (T) mensuelles de la région, où P = 2 T. La diminution ou l’augmentation des deux paramètres climatiques sont alors proportionnelles. La région de Kianjasoa est régie sous le climat du Centre-ouest de Madagascar. La courbe obtenue montre l’existence de deux saisons :
– la saison chaude et pluvieuse qui s’étend de novembre jusqu’en avril (précipitation moyenne = 288,2 mm) ;
– la saison fraîche et sèche qui commence en mai et se termine en octobre (précipitation moyenne = 50,51 mm).
DESCRIPTION DU SITE D’ETUDE
La pisciculture est l’une des activités entreprises au sein du Centre de Recherche à Kianjasoa ; la station piscicole s’étend sur une superficie de 2.5 ha et est composée d’un grand réservoir ; d’étangs et d’un bâtiment en dur. Un canal d’alimentation déverse les eaux du réservoir vers les 37 étangs dont 32 sont naturels, avec des superficies variables d’un are aux 20 ares et les 5 restes sont cimentés. Deux bacs cimentés sont divisés en compartiments : l’un servant aux traitements hormonaux et l’autre à la stabulation des poissons avant l’empoisonnement ou avant leur transport.
Tous les étangs sont classés en séries selon leur superficie et leur nature, à savoir:
● Série A : groupant les étangs naturels avec une superficie d’un are ;
● Série B : formée par des bacs cimentés avec une superficie de 30 m2;
● Série C : rassemblant les étangs naturels avec une superficie de 7 ares ;
● Série D : réunissant les étangs naturels avec une superficie de 4 ares ;
● Série E : associant les étangs naturels de 10 ares de superficie ;
● un étang naturel à une superficie de 20 ares.
Les milieux d’élevage de la présente étude sont 3 étangs de la série A et 3 étangs de la série D. Les trois premiers sont consacrés à la production des poissons juvéniles ou prégrossissement et les autres à la production des poissons de taille marchande ou grossissement.
MATERIEL BIOLOGIQUE
Position systématique du poisson : Oreochromis niloticus Linné, 1758
Depuis le début du vingtième siècle, le nombre d’espèces de Tilapia a fortement augmenté avec la découverte d’espèces nouvelles. Ceci a conduit les systématiciens à revoir régulièrement la taxonomie de ce genre qui rassemble actuellement plus de quatre-vingt-dix espèces. Par conséquent, certains taxonomistes se sont mis d’accord pour diviser la tribu des Tilapinae en trois genres en se basant non seulement sur les caractères anatomiques, mais aussi sur le comportement reproducteur et la nutrition (Trawevas, 1980,1981, 1983) à savoir :
✔ Incubation des œufs sur substrat avec garde biparentale, macrophytophagie : pour Tilapia ;
✔ Incubation buccale avec garde biparentale ou paternelle, planctonophagie : pour le genre Sarotherodon ;
✔ Incubation buccale avec garde uniparentale maternelle, planctonophagie: pour le genre Oreochromis .
Le poisson à élever dans la présente étude est Oreochromis niloticus, connu communément sous le nom vernaculaire de « Barahoa ». Il fait partie, comme tous les autres tilapias, de la sous-famille des Tilapinae.
Ce taxon est classé comme suit dans le monde animal :
Règne : ANIMAL
Embranchement : VERTEBRES
Sous-embranchement : GNATHOSTOMES
Super-classe : POISSONS
Classe : OSTEICHTYENS
Sous-classe : ACTINOPTERYGIENS
Ordre : PERCIFORMES
Famille : CICHLIDAE
Sous-famille : TILAPINAE
Genre : Oreochromis
espèce : niloticus
Nom vernaculaire malgache : Barahoa .
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Table des matières
INTRODUCTION
1 MILIEU D’ETUDE
1.1 LOCALISATION ET SITUATION GEOGRAPHIQUE
1.2 CLIMAT DE LA STATION DE KIANJASOA
1.3 DESCRIPTION DU SITE D’ETUDE
2 METERIELS ET METHODES
2.1 MATERIEL BIOLOGIQUE
2.1.1 Position systématique du poisson : Oreochromis niloticus Linné, 1758
2.1.2 Description morphologique
2.2 FACTEURS PHYSICO-CHIMIQUES DE L’EAU
2.2.1 Température de l’eau
2.2.2 Couleur de l’eau
2.2.3 Débit d’écoulement de l’eau
2.2.4 pH
2.2.5 Oxygène dissous (mg/l)
2.2.6 Ions minéraux
2.2.7 Dureté totale et dureté carbonatée
2.3 TECHNIQUE D’ELEVAGE
2.3.1 Aménagement des étangs
2.3.1.1 Type d’étangs utilisés
2.3.1.2 Mise en place des filets d’élevage : «hapa»
2.3.1.3 Quantité d’eau nécessaire et appareil de vidange
2.3.2 Alimentation
2.3.2.1 Type de provendes utilisées
2.3.2.2 Fabrication des granulés
2.3.2.3 Mode de distribution des provendes
2.3.3 Technique d’empoissonnement des hapas
2.3.3.1 Tri des poissons à élever
2.3.3.2 Mise en charge des hapas
2.3.4 Contrôle de l’élevage
2.3.4.1 Matériel et méthode de capture
2.3.4.2 Matériel et méthode de pesage et de mensuration
2.3.5 Récolte de l’élevage
2.3.5.1 Comptage, pesage et mensuration
2.3.5.2 Calcul de biomasse et de poids moyen des poissons
2.3.5.3 Calcul de quotient nutritif et de croissance individuelle journalière des poissons
2.4 ANALYSES STATISTIQUES DES DONNEES
2.4.1 Comparaison des poids moyens des poissons élevés
2.4.2 Corrélation entre les variables étudiées
3 RESULTATS ET INTERPRETATIONS
3.1 FACTEURS PHYSICO-CHIMIQUES DE L’EAU
3.1.1 Température de l’eau
3.1.2 Couleur de l’eau
3.1.3 Débit d’écoulement de l’eau
3.1.4 Oxygènes dissous dans l’eau
3.1.5 pH
3.1.6 Ions minéraux
3.1.7 Dureté totale et dureté carbonatée
3.1.8 Corrélation entre la température et l’oxygène dissous
3.2 ALIMENTATION
3.2.1 Quantité des provendes consommées pendant le prégrossissement
3.2.2 Quantité des provendes consommées pendant le grossissement
3.3 RESULTATS DE L’ELEVAGE
3.3.1 Contrôle de l’élevage
3.3.1.1 Prégrossissement
3.3.1.2 Grossissement
3.3.2 Récoltes
3.3.2.1 Prégrossissement
3.3.2.1.1 Nombres finaux et taux de survie
3.3.2.1.2 Poids moyens finaux et les biomasses finales
3.3.2.1.3 Comparaison des poids moyens des poissons élevés par l’analyse de « ANOVA one Way »
3.3.2.1.4 Résultat de la Comparaison multiple « Test HSD de TUKEY »
3.3.2.1.5 Quotient nutritif, gain de poids et croissance individuelle journalière
3.3.2.2 Grossissement
3.3.2.2.1 Nombres finaux et taux de survie
3.3.2.2.2 Poids moyens finaux et biomasses finales
3.3.2.2.3 Comparaison des poids moyens des poissons de taille marchande élevés par l’analyse de « ANOVA one Way »
3.3.2.2.4 Résultat de la Comparaison multiple « Test HSD de TUKEY »
3.3.2.2.5 Quotient nutritif et croissance individuelle journalière
3.3.2.2.6 Corrélation du poids moyens des poissons et oxygène dissous dans l’eau
3.3.2.2.7 Corrélation du poids moyens des poissons et température de l’eau
4 DISCUSSION
4.1 PERIODE D’ETUDE
4.2 FACTEURS PHYSICO-CHIMIQUES
4.2.1 Température de l’eau
4.2.2 Débit d’écoulement de l’eau
4.2.3 Oxygènes dissous dans l’eau
4.2.4 pH
4.2.5 Ions minéraux
4.2.6 Dureté totale et dureté carbonatée
4.3 ELEVAGE
4.3.1 Filets d’élevage
4.3.2 Alimentation
4.3.2.1 Problème des granulés
4.3.2.2 Quantité de provendes consommées et mode de distribution
4.3.2.3 Variation des éléments nutritifs dans les provendes
4.3.3 Croissance individuelle journalière (c.i.j.) et quotient nutritif (Qn)
4.4 COUT DES PROVENDES
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
