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D’après les statistiques de la FAO, le manguier ou Manguifera indica, se situe de part sa production mondiale, plus de 12 millions de tonnes en 1975, au 5ème rang des fruitiers après la vigne, les agrumes, le bananier et le pommier, mais avant l’ananas et l’avocatier. [4] Originaire de la région indo-birmane, le manguier est cultivé dans l’ancienne inde depuis quatre mille ans ; la mangue est considérée dans cette région comme « le roi des fruits » et la superficie consacrée à cette production dépasse largement celles occupées par les autres fruitiers. [4] Le manguier se classe par ses qualités gustatives parmi les tous premiers fruits ; il en existe environ un millier de variétés dans le monde. Le manguier et ses fruits sont très populaires dans les pays tropicaux. Ce bel arbre au feuillage sombre vit facilement un siècle et plus ; sa rusticité lui a permis de se répandre même dans les régions où l’on se contentait de semer les noyaux sans apporter aucun soin par la suite ; il apparaît aux habitants un complément alimentaire de vitamines, bien que les récoltes soient soumis aux aléas de la nature.
PRESENTATION GENERALE
Présentation du centre
Historique du centre
Le Foyer du Progrès rural (FPR), en malgache « Foibe Fivoaran’ny Tantsaha » (FFT) a été créé en 1986 par le Cardinal Gaétan Razafindratandra (Evêque du Diocèse de Majunga) et du Père René MICHON, missionnaire spiritain, curé de la paroisse d’Amborovy. L’absence de toute structure pour la formation d’aide à l’initiative des populations paysannes des environs de Mahajanga les avait conduit à mettre en place une structure promouvant l’amélioration des conditions de vie des paysans à travers des formations de techniques agricoles.
➤ 1987 : Recrutement de deux moniteurs formateurs
➤ 1990 : Autofinancement de l’activité du centre
➤ 1991 : Mise en place d’une stabulation de bovin sur une surface de 440 m².
− Début de l’élevage et de la production laitière
− Création des vergers de bananiers (sur 60 ares), vergers de mangues (sur 70 ares), cultures fourragères (sur 4 ha), rizières (sur 80ares), reboisement de plus de 500 pieds d’arbres et de haies d’épineux.
➤ 1992 : – Elevage porcin, mais ce fut un échec à cause des ravages de la peste porcine
-Début de l’élevage des poules pondeuses et des poulets de chair. [FFT] .
Les principaux dirigeants :
• Père René MICHON (1986-1994)
• Frère Christian Thuet (1994-2001)
• Père Joseph Thomas (2001-2005)
• Père Jean-Louis de Kergommeaux (2006-2010) .
STRUCTURE GEOGRAPHIQUE
Localisation
Le centre FPR/FFT se trouve dans la :
• Région Boeny
• District : District Majunga 1
• Commune : Majunga 1 .
Il se situe à Amborovy, à 7 Km de la ville de Majunga, à l’Est de l’aéroport Philibert Tsiranana. Il occupe une superficie de 13 ha au total. Il s’agit d’un foyer catholique pour les paysans. [FFT] .
Climat
Madagascar, par sa situation géographique, jouit en règle générale d’un climat dit tropical car le pays se situe entre l’équateur et le Tropique du Capricorne. Elle est bien entendue plus tempérée dans son ensemble que les pays de la zone dite tempérée suivant la latitude et l’altitude des endroits considérés ainsi que la saison. Il existe une différence assez notable car nous passons d’un climat océanique chaud ainsi que vers un climat humide à un climat de steppe semi-désertique.
Température
A Majunga, le climat est chaud ; les pluies sont rares et la température peut atteindre 38°C. La température minimale absolue est de 26°C (juillet). La température maximale absolue est de 37°4C (novembre).
Pluviométrie
A Majunga, la pluviométrie varie suivant les années ; de 1500 à 1913 mm avec une saison sèche plus ou moins longue durant 07 mois. La pluviométrie mensuelle normale varie de 0,7 mm (juin) à 401,7 mm (janvier).
Axes de travail du centre
Finalité
→ Aider les gens à améliorer leur situation
→ Entreprendre des opérations d’une certaine envergure
→ Etre en meilleure position pour maîtriser la production et les marchés
→ Transformer la vie des ménages, des familles, des villages
→ Rendre à beaucoup la confiance qu’une vie rurale dans la dignité est possible et mérite d’être vécue en la transformant
→ Amélioration de la production, de la circulation des produits
→ Constitution et gestion des réserves alimentaires .
Objectifs
→ Améliorer la formation au centre, développer des formations de longue durée pour les jeunes
→ Redynamiser les activités de formation en brousse
→ Développer des partenariats (lycée agricole, missions, université, FTMTK …)
→ Améliorer la rentabilité de la ferme
→ Développer de nouvelles activités concourant au développement rural de la région (mise en place d’une pépinière d’arbres fruitiers, production de semences potagères, acquisition d’une décortiqueuse).
Atouts
→ Une ferme mise en place, un bon support pour les formations
→ Un capital de connaissances et de compétences accumulées
→ Des animateurs compétents et des ouvriers bien formés
→ Existence de différents réseaux (FTMTK, missions catholiques) permettant d’être en contact avec les paysans.
→ Des productions agricoles maîtrisées .
Contraintes
→ Grande distance entre le foyer et la plupart des centres ou entre les centres
→ Prix relativement élevé des voyages et des transports .
GENERALITES
Le greffage
Le greffage est l’insertion d’une portion de rameau appelée « greffon » issu de la plante à multiplier, sur un jeune plant appelé « porte-greffe » ou « sujet » qui lui sert de support. Le porte greffe fournit le système radiculaire, le greffon donne la partie aérienne de l’arbre : charpente, ramure, feuilles, fleurs, fruits, le greffon portera les caractéristiques de la variété. Le greffage est dit à « œil dormant » lorsqu’il est réalisé en été de Juillet à Septembre : les yeux greffés restent dormants tout l’hiver et ne démarrent qu’au printemps suivant. Le greffage à « œil poussant » est une greffe de printemps : les yeux greffés démarrent tout de suite après greffage [5] (Gautier, 2010) .
Origine
La greffe sur végétaux a été inventée par les Chinois il y a plusieurs milliers d’années. Les Grecs et les Romains ont importé la technique en Europe et nombreux sont les auteurs de l’Antiquité à avoir écrit des manuels destinés à diffuser la technique au plus grand nombre. En vieux français, greffer se disait « enter ».
L’intérêt du greffage
Sur le plan agronomique, l’intérêt de la greffe est d’associer les caractéristiques du porte-greffe et du greffon, le premier apportant notamment l’adaptation au sol et au climat, la rusticité et la vigueur par exemple, le second celles des produits sélectionnés, fruits et fleurs par exemple que l’on désire obtenir. À titre d’exemple, pour la vigne, c’est la greffe qui a permis d’utiliser en France des plants américains, choisis pour leur résistance au phylloxéra, tout en continuant à produire les cépages traditionnels.
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Table des matières
Partie I –INTRODUCTION
PRESENTATION GENERALE
I-1-Présentation du centre
I-1-1Historique
I-1-2- Structure géographique
I-1-2-1-Localisation
I-1-2-2-Climat
I-1-2-3-Température
I-1-2-4-Pluviométrie
1-1-3-Axe du travail du centre
1-1-4- Structure organisationnelle
I-2-Généralité
I-2-1-Le greffage
I-2-1-1- Origine du greffage
I-2-1-2- Intérêt du greffage
I-2-1-3- Avantages du greffage
I-2-1-4- Inconvénients du greffage
I-2-1-5- Conditions de réussite du greffage
I-2-1-6- Physiologie du greffage
I-2-1-7- Choix du porte greffe
I-2-1-8- Influences du sujet sur le greffon
I-2-1-9-Sélection, prélèvement et conservation du greffon
I-2-1-10-Epoque de greffage et époque de prélèvement des greffons
I-2-1-10-1-Epoque de greffage
I-2-1-10-2-Epoque de prélèvement du greffon
I-2-1-11-Soins post opératoires
I-2-1-12-Les différents types de greffage
I-2-1-913-Outils et matériels de greffage Sélection et prélèvement des greffons
I-2-2-Biologie de la mangue
I-2-2-1-Botanique
I-2-2-2-Origine et distribution
I-2-2-3-Description botanique
I-2-2-4-Ecologie
I-2-2-4-1-Climat
I-2-2-4-1-1-Température
I-2-2-4-1-2-Altitude
I-2-2-4-1-3-Pluviosité
I -2-2-4-1-4-Insolation
I-2-2-4-5-Vent
I-2-2-4-2-Sols
I-2-2-5- Les variétés de mangues
I-2-2-6- Maladies et ennemis
I-2-2-7-Buts de la culture
I-2-3-Variétés de mangues dans le centre FFT
I-2-3-1- Les variétés de mangues
I-2-3-2- Spécificité des variétés améliorées et ceux des variétés locales
I-2-3-3- Importance économique des variétés améliorées
I-2-3-4-Différents techniques de multiplication des mangues
Multiplication par semis
Multiplication par voie végétative
I-2-3-5-Récolte et rendement
Partie II-MATERIELS ET METHODES
II-1-MATERIELS :
II-1-1-Matériels de greffage
II-1-2-Matériels végétales
II-1-3-But de l’expérimentation
II-1-4-Dispositifs d’expérimentation
II-2-METHODE D’ETUDE
II-2-1-Type de greffage appliqué
II-2-2- Technique
II-2-3-Conditions d’orientation du greffage
II-2-4-Comportement des greffons
II-2-5-Entretiens
II-2-6-Fréquences d’observation
II-2-7-Critères d’observation
Partie III-RESULTATS ET DISCUSSIONS
III-1-RESULTATS
III-2-DISCUSSIONS
Partie IV- SUGGESTIONS
Partie V- CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
ANNEXES
